Knolselderijsoep | truffel | aardpeer | hazelnoot V
Celeriac Soup | truffle | Jerusalem artichoke | hazelnut
Bisque | rivierkreeft | limoenblad | tomaat
Bisque | crayfish | lime leaf | tomato
Carpaccio van gerookte lende | citroen | rucola | parmezaan
Smoked beef loin carpaccio | lemon | arugula | Parmesan
Gemarineerde zalm | avocado | radijs | Aziatische vinaigrette
Marinated salmon | avocado | radish | Asian vinaigrette
Gerookte tomaat | brioche | gepocheerde kwartelei | piccalilly hollandaise V
Smoked tomato | brioche | poached quail egg | piccalilli hollandaise
King Oyster | Parmezaan | eidooier | zwarte peper V
King Oyster | Parmesan | egg yolk | black pepper
Gebakken gamba’s | Piment d'Espelette | limoen | yoghurt
Prawns | Piment d'Espelette | lime | yogurt
Gebakken eendenborst | pastinaak | hazelnoot | specerijenjus
Duck breast | parsnip | hazelnut | aromatic spiced jus
Zacht gegaarde kabeljauw | gnocchi | chorizo | sherrysaus
Softly cooked cod | gnocchi | chorizo | sherry sauce
Ravioli | aardpeer | zwarte knoflook | eekhoorntjesbrood V
Ravioli | Jerusalem artichoke | black garlic | porcini mushrooms
Kalfswang | boerenkool | Luchtige aardappel | truffel
Veal cheek | kale | whipped potato | truffle
Gebakken gamba’s | Piment d'Espelette | limoen | yoghurt
Prawns | Piment d'Espelette | lime | yogurt
Ribeye | seizoensgroente | krokante aardappel | Madeira jus
Ribeye | seasonal vegetable | crispy potato | Madeira jus
Gebakken zalm | rivierkreeft | fijne groente | saus van kreeft
Fried salmon | crayfish | fine vegetables | lobster sauce
Runderburger | piccalilly | gerookte tomaat | cheddar | spek | krokante ui
Beef burger | piccalilli | smoked tomato | cheddar | bacon | crispy onion
Prei | knolselderij | beukenzwam | sanbaizu | gefrituurde kappertjes V
Leek | celeriac | beech mushroom | sanbaizu | fried capers
Boneless ribs | rode biet | gepofte zwoerd | zwarte knoflooksaus
Boneless ribs | beetroot | roasted rind | black garlic sauce
De hoofdgerechten worden geserveerd frietjes met mayonaise en een salade.
Fries with mayonnaise and a salad are served with the main courses
Allergië of dieetwensen? Laat het ons weten.