Knolselderijsoep | truffel | aardpeer | hazelnoot 8,50 V
Celeriac Soup | truffle | Jerusalem artichoke | hazelnut
Bisque | rivierkreeft | limoenblad | tomaat 10,50
Bisque | crayfish | lime leaf | tomato
Carpaccio van gerookte lende | citroen | rucola | parmezaan 15,00
Smoked beef loin carpaccio | lemon | arugula | Parmesan
Gemarineerde zalm | avocado | radijs | Aziatische vinaigrette 15,50
Marinated salmon | avocado | radish | Asian vinaigrette
Gerookte tomaat | brioche | gepocheerde kwartelei | piccalilly hollandaise 13,50 V
Smoked tomato | brioche | poached quail egg | piccalilli hollandaise
Steak tartaar | beukenzwam | truffel | pani puri 14,50
Steak tartare | mushroom | truffle | pani puri
Gebakken gamba’s | Piment d'Espelette | limoen | yoghurt 16,00
Prawns | Piment d'Espelette | lime | yogurt
Gebakken eendenborst | pastinaak | hazelnoot | specerijenjus 27,50
Duck breast | parsnip | hazelnut | aromatic spiced jus
Zacht gegaarde kabeljauw | gnocchi | chorizo | sherrysaus 28,00
Softly cooked cod | gnocchi | chorizo | sherry sauce
Ravioli | aardpeer | zwarte knoflook | eekhoorntjesbrood 20,50 V
Ravioli | Jerusalem artichoke | black garlic | porcini mushrooms
Kalfswang | boerenkool | Luchtige aardappel | truffel 27,00
Veal cheek | kale | whipped potato | truffle
Gebakken gamba’s | Piment d'Espelette | limoen | yoghurt 26,50
Prawns | Piment d'Espelette | lime | yogurt
Ribeye | seizoensgroente | krokante aardappel | Madeira jus 34,50
Ribeye | seasonal vegetable | crispy potato | Madeira jus
Gebakken zalm | rivierkreeft | fijne groente | saus van kreeft 25,50
Fried salmon | crayfish | fine vegetables | lobster sauce
Runderburger | piccalilly | gerookte tomaat | cheddar | spek | krokante ui 21,50
Beef burger | piccalilli | smoked tomato | cheddar | bacon | crispy onion
Spitskool | vadouvan | rode peper | ingelegde ui | sanbaizu 20,50 V
Pointed cabbage | vadouvan | red pepper | pickled onion | sanbaizu
Boneless ribs | rode biet | gepofte zwoerd | zwarte knoflooksaus 25,50
Boneless ribs | beetroot | roasted rind | black garlic sauce
De hoofdgerechten worden geserveerd met friet, mayonaise en een salade.
Fries with mayonnaise and a salad are served with the main courses
Allergië of dieetwensen? Laat het ons weten.
Voorgerechten
Klein soepje knolselderij 4,50
Wrapje met carpaccio 9,00
Wrapje met zalm 9,00
Hoofdgerechten
American Pancakes met Nutella 10,50
Gebakken kabeljauw met frietjes 14,50
Soft taco met kip 9,50
Boneless Ribs met frietjes 15,50
Frietjes met naar keuze: kroket, frikandel krokante kip of kaastengels. met daarbij mayonaise en appelmoes 9,50
Verrassingsdessert 7,50